TCC

Título do Trabalho	Aluno	Descrição
Avaliação de um treinamento com manipuladores de alimentos após surto de toxinfecção alimentar em um Restaurante Universitário em Salvador-Ba	Patricia de Jesus Borges	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.1
Grau de satisfação dos usuários quanto ao Serviço de Alimentação em Restaurante Universitário	Allana Franklim Felippe do Carmo	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2017.2
Avaliação de estrutura física de Restaurante Universitáro em Salvador, Bahia	Beatriz Castro Fernandes	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.1
Avaliação de cardápios de um Serviço de Alimentação coletiva através do método AQPC	Tafnes dos Passos Santos	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2017.2
Avaliação das Condições de Preparo das Saladas de um Restaurante Universitário em Salvador	Rafaela Santos de Assis	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.1
Adaptação do Sistema AQNS para um serviço de alimentação estudantil: proposta de um protocolo	Manuela Reichmann de Almeida	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2018.1
Binômio tempo e temperatura de refeições transportadas em um restaurante de Salvador-ba: em dois períodos	Luciana Nunes de Castro	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.2
Condições higienicossanitárias das cantinas em universidade pública de Salvador (Ba)”	Alane Santos Silva	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2018.2
Avaliação da aceitação do cardápio ofertado no jantar de um restaurante universitário na cidade de Salvador, Bahia: método qualitativo e quantitativo	Deise Nascimento Evangelista	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.2
Análise da qualidade de refeições transportadas em Unidade de Alimentação Universitária	Sulamita Oliveira Gonzaga	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2019.1

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