TCC

Título do Trabalho	Aluno	Descrição
Binômio tempo e temperatura de refeições transportadas em um restaurante de Salvador-ba: em dois períodos	Luciana Nunes de Castro	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.2
Condições higienicossanitárias das cantinas em universidade pública de Salvador (Ba)”	Alane Santos Silva	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2018.2
Avaliação da aceitação do cardápio ofertado no jantar de um restaurante universitário na cidade de Salvador, Bahia: método qualitativo e quantitativo	Deise Nascimento Evangelista	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.2
Análise da qualidade de refeições transportadas em Unidade de Alimentação Universitária	Sulamita Oliveira Gonzaga	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2019.1
Determinação do indivíduo referência de um restaurante universitário da cidade do Salvador-Ba: bolsistas da assistência estudantil	Elane Barbosa Santos	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.2
Composição nutricional de cardápio planejado em restaurantre universitário	Cintia dos Santos Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2019.1
Elaboração e execução de treinamento de manipuladores de um restaurante universitário: estudo de caso	Gessica Santos dos Reis	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2013.2
Avaliação qualitativa dos cardápios de um Restaurante Universitário Da Cidade De Salvador-Bahia	Elba Santos da Boa Morte	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.2
Validação de instrumento por juizes para avaliar as condições higienicossanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição	Silvana Aguiar Gonçalves	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2019.1
Avaliação do Grau de Exigência e Satisfação do Serviço de Alimentação e Nutrição do Restaurante Universitário	Itana Oliveira de Jesus	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2013.2

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