TCC

Título do Trabalho	Aluno	Descrição
Fatores que caracterizam o consumo alimentar e estado nutricional de estudantes que moram em uma residência universitária	Hemanuele Alves Gouveia	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2014.2
“Elaboração de Fichas Técnicas de Preparo em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Salvador- Ba	Caroline Rocha da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2016.2
Condições higienicossanoitárias do Serviço de Alimentação Universitário	Helga Moraes Mateus França	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, SLS 2019.2.
Qualidade dos dardápios oferecidos no Restaurante Universitário da Universidade Federal da Bahia	Luane Caroline Almeida da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2014.2
Análise da área de higienização de utensílios de cozinha em uma unidade de alimentação e nutrição: um enfoque ergonômico	Carlos Rodrigo Nascimento Lira	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2016.2
Fatores envolvidos com o surto alimentar de um Restaurante Universitário: contribuições para a formulação de um protocolo de acompanhamento	Joana Carla Dorea Conceição	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.1
Análise histórica do nível de satisfação dos usuários de um Serviço de Alimentação Universitário localizado em Salvador	Thais Ramos da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2017.2
Avaliação de um treinamento com manipuladores de alimentos após surto de toxinfecção alimentar em um Restaurante Universitário em Salvador-Ba	Patricia de Jesus Borges	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.1
Grau de satisfação dos usuários quanto ao Serviço de Alimentação em Restaurante Universitário	Allana Franklim Felippe do Carmo	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2017.2
Avaliação de estrutura física de Restaurante Universitáro em Salvador, Bahia	Beatriz Castro Fernandes	Trabalho de Conclusão de Curso, para graduação em Bacharelado de Nutrição pela Escola de Nutrição da UFBA, 2015.1

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